不喜歡冬天，卻總愛(ài)在冬至包上一頓餃子。記得小時(shí)候，有一次正值冬至?xí)r節(jié)，我感冒了，晚上蓋上被子還是冷得直打哆嗦。父親問(wèn)我想吃啥，我說(shuō)就想吃頓大肉水餃。在農(nóng)田剛承包到戶(hù)那個(gè)物質(zhì)匱乏的年代，能“吃”上一頓餃子，可真是奢侈的想法。胖乎乎的水餃?zhǔn)⒎旁诒P(pán)中，熱氣升騰，餃子的香味就彌漫的整個(gè)屋子，更不用說(shuō)咬上一口，大肉的香味充斥著整個(gè)口腔，就是想一想都會(huì)流口水，更別說(shuō)吃了。伴隨著香香的餃子，思念撲面而來(lái)。

      “去，把那只下蛋的母雞殺了，給娃包一頓餃子。”

      “包雞蛋餃子吧?要不上街割上一點(diǎn)肉。”

      “幾天才下一個(gè)雞蛋，錢(qián)留著還得開(kāi)春買(mǎi)化肥哩!”

       母親最終拗不過(guò)父親，殺了家中的老母雞給我包了一頓香噴噴的餃子。驚巧是，吃過(guò)餃子，過(guò)了一天我的感冒就好了。日子窮的吃不起一頓豬肉餃子，為此，父親自責(zé)了好一段時(shí)間。為了增加家中經(jīng)濟(jì)收入，改善生活條件，父親在農(nóng)閑時(shí)間，背上木匠工具走街竄巷掙錢(qián)去了。

       父親嫻熟的技術(shù)，為家中帶來(lái)了豐厚的收入。當(dāng)時(shí)參加工作的人月收入普遍是38元，而父親每個(gè)月都能掙到七八十元。家中經(jīng)濟(jì)寬裕多了，吃餃子的機(jī)會(huì)也就多了起來(lái)。

       每個(gè)星期天，父親都會(huì)買(mǎi)回來(lái)豬肉，全家人圍在一起包餃子，在歡聲笑語(yǔ)中，一個(gè)個(gè)印著指紋、傳著手心溫度的餃子就誕生了。還記得第一次包餃子是母親和父親教我的，父親教我搟皮，準(zhǔn)備好的面球壓扁，他一手提面邊，一手滾動(dòng)小搟面杖，就熟練地?fù){出一個(gè)個(gè)圓圓的面片，可我的兩只手總是配合不到一塊，搟完之后不是長(zhǎng)方形，就是正方形。父親告訴我：“左手轉(zhuǎn)一個(gè)方向，右手就搟一下，兩個(gè)手要配合好。”我照此法，果然搟出一個(gè)圓形的餃子皮。母親說(shuō)：“餡兒放多了，餃子的嘴巴就捏不住，餡兒放少了，餃子的肚子就鼓不起來(lái)，要在面片中間放適量的餡，先包中間，然后兩手合力把餃子皮往中間擠。”就這樣，在母親和父親的耐心教導(dǎo)下，我學(xué)會(huì)了包餃子，而且包出來(lái)的餃子也越來(lái)越漂亮。

       記得我上初中那年的冬至，父親破例買(mǎi)回了羊肉，待我和弟弟放學(xué)回家，母親已下好兩大盤(pán)餃子放在桌上。包著羊肉餡的餃子，胡蘿卜餡在晶瑩剔透的外皮映襯下，白里透紅甚是好看。我們高興極了，圍在羊肉餡餃子的盤(pán)子旁，一人一個(gè)，吃的我們肚皮像西瓜一樣圓。而那羊肉餡的餃子被我和弟弟“一掃而光”，竟也挨了父親和母親的一頓罵。父親還一個(gè)勁地埋怨母親:“我就說(shuō)別把兩樣餃子放在一起，你就說(shuō)沒(méi)事，看，多好的東西被糟蹋了�？蓱z村口東頭王家大哥了，沒(méi)那口福。”事后母親才對(duì)我們說(shuō)，鄰居王強(qiáng)叔叔一到冬天胃寒病就犯了，吃不成東西，吃啥東西都感覺(jué)沒(méi)味道，父親就想著冬至包點(diǎn)羊肉餃子給吃點(diǎn)，結(jié)果被你們兩個(gè)小饞貓吃了!畢竟，羊肉在當(dāng)時(shí)可不是家家都能買(mǎi)起的肉啊!。

       餃子，是我從小到大一直都喜歡吃的美食，不論素餡的，還是肉餡的，吃起來(lái)都是特別美味可口，是因?yàn)轱溩永锇�裹著父母親濃濃的愛(ài)和溫暖。是啊!包進(jìn)餃子里的不僅僅是美味的餡料，更有那一份濃濃的親情和溫馨，讓我感到無(wú)比幸福。

       冬至過(guò)后，一年中最寒冷的季節(jié)就要來(lái)臨了。“冬至一定要包頓餃子哦!” 母親打電話又一次提醒了我，吃上一碗熱氣騰騰的餃子，包含愛(ài)、溫暖、關(guān)懷，也給我冬天最溫暖的回憶，足以使我有勇氣和力量迎接數(shù)九寒天的到來(lái)。